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[美食] 美食推荐:蒜香蒸排骨,奶香玉米粒,茶香花生藕的做法

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论坛元老

发表于 2019-11-16 11:21:29 |显示全部楼层


蒜香蒸排骨
材料:排骨450g、油,盐,糖,味极鲜,蚝油,香醋,生粉,豆豉,葱20g,剁辣椒,姜,蒜各适量
做法:
1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,期间可以多换几次水,然后捞出沥干水,放入盆中。
2.葱姜蒜剁成末放入排骨中,再放入洗净的豆豉,加入适量的盐与糖,来点味极鲜与蚝油,此时主角来了,加入多一些的香醋。
3.再放些自制的剁辣椒和生粉,充分拌匀。装入盘中,封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸制40分钟。可以上桌开吃啦,酸辣开胃,快盛饭吧。


奶香玉米粒
食材:冻玉米粒适量;白糖适量;牛奶1包;盐少许;食用油少许
做法:
1、锅内倒入玉米粒,牛奶,中小火煮,边煮边搅拌。
2、玉米粒煮熟后,放适量白糖,少许盐,改大火收汁。全程一直用勺子搅拌。
3、牛奶快煮干时,加少许油,收汁即可。


茶香花生藕
材料:花生150克 藕200克 芹菜100克、蔬之鲜适量 八角适量、香叶适量 茶叶适量 陈皮适量、花椒油适量 香油适量
做法
1、准备的材料、花生用冷水浸泡3-4小时
2、藕去皮、切丁、浸泡在清水中、芹菜择叶后洗净,切成小段
3、锅中倒水,把浸泡过的花生放入,然后放入茶叶和各种调味料,大火烧开后,转小火煮1小时至花生熟
4、藕丁、芹菜丁在烧开的水中焯水
5、把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中,加入盐、花椒油、蔬之鲜和香油调味,搅拌均匀即可

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